ガテマラ
~芳醇でやわらく、コクのある味わい~

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うみぼうずのガテマラ

(guatemala01)
うみぼうずのガテマラ
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ガテマラ アンティグア SHB レタナ農園

アンティグアは火山に囲まれた盆地で、火山がもたらした水はけの良い豊かな土壌、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統も加えて、古くから最高品質の代名詞でした。

「レタナ農園」は、もともとカトリックの修道士達の手により運営されていました。
農園名はその当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。
農園内には20人の常駐労働者がおり、彼らは電気も水道も通った宿舎に家族と共に生活しています。
子供達は農園に隣接した公営の学校に通っています。
農園では味の良いイエローブルボンだけを特別に分けて、栽培・収穫・精製しています。

もとは品評会の味合わせ用に使われたコーヒーでしたが、アプリコットに似たフレーバーがカッパー達を騒然とさせ、その後のアンティグアの品評会で優勝しています。
ジェヌインアンティグアの単一農園、正真正銘のブルボンコーヒーです。

  • 《農園主》:フェルナンド・コリーニョ(Fernando Cofino)
  • 《所在地》:アンティグア(Antigua)
  • 《総面積》:120ヘクタール(ブルボン:40ヘクタール)
  • 《標高》:1,550m

 

うみぼうずのガテマラ