うみぼうずのフードメニュー

うみぼうずではコーヒーのお供に。
または、少しお腹が減った時などのために。
珈琲との相性抜群の、こだわりフードメニューをご用意しております。

コンセプトは「究極に珈琲と合うフードメニュー」です。

ガレットとは?

フランスはブルターニュ地方の郷土料理で、蕎麦粉と水、塩を混ぜて寝かせた生 地をガレット専用の鉄板で薄く円形に焼き、中には卵・ハム・チーズなどの具を 入れ折りたたんで仕上げる気軽なピザのような食事です。

うみぼうずでは福井県産のそば粉を使用しています。

小麦粉で焼かれた物をクレープといいます。

ブルターニュのこと

フランスの北西部に位置するブルターニュ地方で盛んに古くから作られていました。

もともとはブルターニュ地方の自給自足農家の家庭料理で暖炉で焼かれていました。

蕎麦について

ソバはタンパク質が10%近く含まれ、必須アミノ酸リジンを最も多く含む穀物で、 栄養価の高い食物です。

日本でも何世紀もの間「ソバは妙薬」であると言われ続 けてきました。

そばの成分である「ルチン」は、ポリフェノールの一種で、毛細血管の膜に弾力 性と厚みを持たせる働きがあります。

穀物の中では唯一そばにしか含まれない栄養素です。抗酸化作用、また血圧降下作用も認められています。

  • 【ビタミンB1、B2】
    疲労回復ビタミンであるビタミンB1、また皮膚や粘膜を保護し、肌・爪・髪の発育や体全体の抵抗力を強め、成長を助けるビタミンB2。
    ソバにはこれらのビタミンが、小麦粉の2倍、白米の5倍も含まれています。
  • 【食物繊維】
    食物繊維が5%も含まれるソバには、便秘や毒性抑制、体内コレステロール量の増加抑制の効果があるとされています。
  • 【ミネラル類】
    大豆の2倍もの鉄分をはじめ、カリウム、マグネシウムは小麦、米の3倍以上含まれ、身体の調子を整えます。
  • コンプレット・・・・・・・・・・・・¥850
    ハム&タマゴ&チーズにトマトをトッピング
    ※サラダ付き
                            

焼きたてワッフル

焼きたてワッフル

うみぼうず独自で研究を重ねて作り上げたワッフルのオリジナルブレンド粉を使 用しております。

カリッと焼き上げたワッフルに、お好みのトッピングをお選び頂き、しんなりと絡めてお召し上がり下さい。

珈琲のお供に、焼きたてのワッフルはいかがですか?

  • プレーン ワッフル ・・・・・・・・・・¥600
    上質のバニラビーンズを使用したプレーンのワッフル
  • キャラメル ワッフル・・・・・・・・・・・・・¥650
    プレーンワッフルにたっぷりキャラメルソースをかけて!
  • ハニーメープル ワッフル・・・・・・・・・・・¥750
    プレーンワッフルにたっぷりのハチミツとメープルシロップを!
  • チョコレート ワッフル・・・・・・・・・・・¥700
    ワッフル生地にチョコチップ、チョコソースたっぷりで!
  • 黒ゴマ ワッフル・・・・・・・・・・・・・¥700
    生地にゴマペーストと煎りゴマを練り込みました!
  • チョコバナナ ワッフル・・・・・・・・・・・¥750
    プレーンワッフルにバナナのトッピングにチョコソースたっぷり!

うみぼうず特製 大判焼き

うみぼうず特製 大判焼き

うみぼうず定番ともいえる、懐かしくもあり新しくもある、うみぼうず刻印の入った大判焼き(今川焼き)です。

珈琲との相性は抜群なので、是非、珈琲のお供にご賞味下さい!

  • うみぼうずの大判焼き・・・・・・・・・・・・・・・・¥300
    ミニアイス&ホイップクリームつき