コロンビア
~芳醇でやわらく、コクのある味わい~

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うみぼうずのコロンビア

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うみぼうずのコロンビア
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コロンビア サンアグステイン。

コロンビアコーヒーはとても力強さを感じるコーヒー豆だと思います

焙煎度合いによっても全く異なった風味を出し

甘い香りとまろやかな酸味がマイルドさを引き立て

“らしさ”を生かした焙煎を心がけています

 


 

サンアクステンはHUILA(ウイラ)県のSAN AGUSTl(サン・アグステン)村にて契約栽培される ARABIGO TI PICA(アラビゴティピカ種)100%のコロンビア・コーヒーです。

陽気なカフェテロたちにより赤く熟した美だけを一粒づつ丹念に手摘みされ、すべて天日乾燥され ていますので、芳醇でやわらく、しかもコクのある味わいをお楽しみ頂けます。

現在、コロンビアのコーヒー樹の種類はカツアイ/カツーラ種からバリ工ダ・コロンビア種(直射日 光をさけて日陰を作る為のシャドー・ツリ-を必要とせず、病害虫に強く、短期間多収穫の品種)に 移行しつつあり、栽培に手間ひまが多くかかり、収穫効率の悪い旧来の純粋なARABIGO TI PICA 種は5%程度しか残っていません。

SAN AGUSTINは契約農家にARBIGO TIPICA種だけを頑固なまでに要求し、他の品種は一切ブレ ンドしておりません。

昔ながらのシャドー・ツリーに守られ、じっくりと時間をかけて育てられた、貴重品とも言われるコー ヒー”SAN AGUSTEN”を是非一度味わってみてください。

 

うみぼうずの「コロンビア」