Coffee Engineer
以前、、、ってか、もう随分前になるか・・・ あるバリスタの方との会話の中で F1…
焙煎の違い
せっかくの良い生のコーヒー豆も 液体として飲めるコーヒーとなるために焙煎という行…
中から外から・・・
今日の海は大荒れ 昨日より一段と寒くなり 朝一番にはストーブが必要な気温となりま…
秋晴れ焙煎
清々しい秋晴れ 焙煎日和?!   日に日に寒さも増し秋の気配が強まって…
雨ニモマケズ
19号の台風が通り過ぎた後・・・ さほど影響の無かったうみぼうず前の浜 しかし、…
ハンド ピック
手で一粒づつ欠点豆を除去する作業 一時はこの作業を省こうかとも考えました うみぼ…