もちろん
そうでない方も
コーヒーのことをよく知らない方も
コーヒーというモノに興味のある方
美味しくコーヒーというものを飲みたい方大歓迎！
うみぼうずにお越しになるコーヒー好きの方の中には
コーヒー豆の焙煎にも興味をもち、自らコーヒー焙煎に挑戦されるマニアな方もお越しくださいます
さらには、ご自分で焙煎機械をも作ったりと研究熱心な方も
そうするとうみぼうずの考えるコーヒーの奥意を解っていただける
肩書きによるコーヒーの味の違いも楽しみの一つであるのは確かではあるが
それ以上に、焙煎による味の決定、出し方（仕上げ）、安定、その他いろいろ
本来のコーヒーというモノの難しさ、楽しさを更に知ることとなる
なので、〇△◇農園はどうとかより
この焙煎の仕方はどう思いますか？
と直にコーヒー豆として液体を抽出する事を大前提としての話となる
それがたまらなく楽しい
どんな世界でもそれはあり得ることと思いますが
プロを凌ぐ一流のアマチュアの方々が実は同業者より恐ろしいと言うことを・・・
うかうかしていてはいけませんゾ
彼らはとにかく貪欲で勉強熱心である
そんな方々にも一目置かれるようなコーヒー屋であり続けたい
おく－い【奥意】
１ 心の奥底。ほんとうの気持ち・考え。
２ 奥義(おうぎ)。