人それぞれで「普通」の物差しには千差万別
あなたにとっての普通のコーヒーとは？
時間のあるときお客様に尋ねることがあります
「いつもどのように召し上がっていますか？」と
すると大抵の方は「普通に飲みます」とお答えになる
その「普通」の大概はブラックでのようだ
それはエスプレッソの場合も同じように帰ってくる・・・
普通にブラックで飲みます・・・
コーヒーの飲み方に正しい飲み方など無いと思っています
そのまま飲むもよし、砂糖やミルクを入れて召し上がるもよし、
しかし、コーヒーの中には砂糖やミルクとの相性の悪い仕上がりとなっているコーヒーがあると思われる
「砂糖やミルクの入ったコーヒーは嫌いなんです」
「甘いコーヒーは苦手なんです」とおっしゃる方に「ではチョコレートはお嫌いですか？」
と訪ねると本当に甘いコーヒーの苦手な方はチョコレートも苦手な方が多く居られる
チョコレートは好きだけど甘いコーヒーが苦手、とおっしゃる方は
いつも飲まれているコーヒーがひょっとすると、その砂糖やミルクとの相性の悪いコーヒーを飲まれているのではないかと思う
好みも人それぞれ、お好きなコーヒーを好きな飲み方で楽しまれればいいと思う
うみぼうずの思う普通の美味しいコーヒーとは、
ブラックで飲んで美味しいのは大前提、
その時の気分などでお砂糖をいれるもよし、ミルクを垂らすもよし
その時、ブラックでのんで美味しいコーヒーに砂糖を入れた場合の砂糖との相性
さらにミルクを入れたときの合わさり合った心地よい風味
この三拍子揃ったコーヒーが普通に美味しいコーヒーであると考える
もちろんそういうコーヒーは冷めても美味しく召し上がっていただけると思う
そんな普通のコーヒーを目指しています
特別変ったコーヒーではなく毎日、いつの時も「美味しいコーヒー飲みたいな」
と思ったときに飲みたくなるようなそんな普通のコーヒー
ちなみに、私は目玉焼きは普通に醤油で食べます。。。