コーヒーにも流行り廃りがあるのか？・・・
カシスのような・・・・
バニラフレーバーでワインのような・・・・
コーヒーでそこを求める？
コーヒーはコーヒーであるべきだと思う
コーヒーらしいコーヒーとは？
コーヒーに求めるモノは？
嗜好品だからとて流行り廃りだけでなく
不易流行でありたい
【不易流行】
意 味： 俳諧における永遠の本質は、新しさを求めて常に変化する流行の中にこそあるという考え。
- 解 説： 松尾芭蕉が提唱した俳諧理念・哲学の一つ。「不易」は永遠に変わらない、伝統や芸術の精神。「流行」は新しみを求めて時代とともに変化するもの。相反するようにみえる流行と不易も、ともに風雅に根ざす根源は実は同じであるとする考え。